Se sei incerto, tieni aperto

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Lonely Fabri

Jordan trails 2023

AQABA – Il Mar Rosso ci accoglie con una fresca serata ventosa; niente afa, niente caldo. Su un piccolissimo tratto del già piccolo tratto di costa della Giordania, risparmiato al terminal cargo e passeggeri, il Beduin Garden village è uno dei pochissimi sulla spiaggia ed ha un’aria molto trasandata nonostante abbia ambienti comuni – tra …

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Cambogia 2019

La LONELY FABRI della Cambogia, con tutte le dritte su cosa vedere, dove dormire e cosa mangiare!

Gastroculture Lonely Fabri

Tapeando a Barcellona

Gli spagnoli, in ogni angolo della penisola, hanno affinato la nobile arte di tapeàr, del cibo da spilluzzicare con le mani, rigorosamente tra amici, rigorosamente assieme ad una fresca birra o un buon bicchiere di vino. Vediamo come usare al meglio le nostre dita a Barcellona, assieme a qualche indirizzo dove nutrire anche la mente. …

Gastroculture Lonely Fabri

24 ore gourmet a Porto

Un weekend all’insegna dell’arte, cultura, architettura e – ovviamente – enogastronomia? Porto, la seconda città lusitana, offre un po’ tutto, oltre ad un bellissimo ocean-front, ed è comodamente raggiungibile con un volo diretto delle compagnie low-cost. I miei consigli per un giorno da ghiottone. La giornata – che si prevede bella intensa – dovrebbe iniziare …

Gastroculture Lonely Fabri

Diversamente pizza: il langos ungherese

Radici antichissime che risalgono ai tempi della dominazione turca sull’Europa dell’est nel ‘500; non chiamatelo pizza, ma il Langos, una focaccia lievitata, fritta e condita è un autentico street-food sulle rive del Danubio. Anticamente, in fase di panificazione, un pezzetto dell’impasto veniva prima appallottolato e poi steso, per essere poi cotto in forno. Ancora caldo …

Gastroculture Lonely Fabri

Andar per capperi a Pantelleria

Uno sperone di roccia lavica che spunta dal Mediterraneo più blu, a metà strada tra la Sicilia e la Tunisia; una pietra nera, arida, ostica, dove è quasi impossibile approdare. Pantelleria, bellezza “difficile” perennemente al vento, è terra di capperi… e che capperi !!! Appena giunti sull’isola, si resta quasi disorientati dai terrazzamenti a perdita …

Gastroculture Lonely Fabri

Consigli per il weekend – il Conero

Tra Numana ed Ancona forse il più bel tratto di costiera adriatica; un promontorio a picco sul mare a spezzare le lunghe spiagge. Non solo mare, con spiagge e scogliere stupende, ma anche un entroterra ricco di storia ed un’ottima cucina.   Venendo da sud, il primo comune che “segna “ l’inizio del promontorio è …