Radici antichissime che risalgono ai tempi della dominazione turca sull’Europa dell’est nel ‘500; non chiamatelo pizza, ma il Langos, una focaccia lievitata, fritta e condita è un autentico street-food sulle rive del Danubio. Anticamente, in fase di panificazione, un pezzetto dell’impasto veniva prima appallottolato e poi steso, per essere poi cotto in forno. Ancora caldo …
