Se sei incerto, tieni aperto

Mostra: 2 RISULTATI
Gastroculture

Il territorio di Franco

“Benvenuti nel mio territorio“: è quasi spiazzante il benvenuto di Franco Pepe al pranzo organizzato in un’assolata e caldissima domenica di Agosto. Siamo abituati ai capannelli di persone in attesa nel vicolo in cui si trova la sua pizzeria, ma stavolta, complice il caldo e il fatto che sia un pranzo esclusivamente su prenotazione, il …

Braci e Fornelli Gastroculture

Franco Pepe e la Mastu Nicola

Franco Pepe e la Mastunicola “… sai, io sono fondamentalmente un artigiano!” E’ vero e così gli piace. Franco Pepe ha quasi un moto di disagio a sentirsi proiettato tra i grandi pizzaioli Italiani (ovvero del mondo) e tra i più grandi chef che, da qualche tempo, incontra con una certa regolarità. A volte Caiazzo sembra lontana e …