Una intrigante ricetta a base di seppie di Davide del Duca, chef dell’Osteria Fernanda di Roma, in cui si fondono straordinari ingredienti e una tecnica sopraffina. Seppia al nero, limone e pomodoro Salsa al nero: 2 spicchi d’aglio, 200 g di nero di seppia, 60 g di passata pomodoro, olio extravergine d’oliva. In una casseruola …
