Sebbene relativamente recente, lo Yakiniku è la grigliata di carne delle giornate di festa in Giappone, quando la famiglia si ritrova, quando c’è da festeggiare una promozione o semplicemente la domenica. Scopriamo uno dei caratteri meno noti della cucina del sol levante. Il consumo di carne in Giappone venne reintrodotto solo nel 1871, con l’instaurazione …
